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Mauro Colagreco
Pour la seconde année consécutive, Mauro Colagreco réalise la carte du restaurant El Silencio à Ibiza. Le chef triplement étoilé revient pour nous sur cette collaboration, mais également sur son impressionnante carrière et son engagement écologique qui ne cesse de croître. Rencontre en bord de mer.
![Mauro Colagreco : “Ce qui prend le plus de temps, c'est de changer les mentalités”](https://lesinrocks.web-staging.com/wp-content/thumbnails/uploads/2023/07/DSC06390-e1689865043514-t-850x540.jpg)
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