Luca Pronzato

C’est perché aux sixième et septième étages d’un immeuble occupé par la foire Paris Internationale, que Luca Pronzato a niché sa dernière expérience gastronomique. Pour ce nouveau pop-up, le fondateur de We Are Ona s’est entouré de la cheffe Dalad Kambhu et du designer Harry Nuriev pour un résultat stupéfiant. Et si pour une fois, on dînait dans l’arrière-cuisine ? Rencontre avec la tête pensante d’un collectif qui réveille la gastronomie contemporaine.