Amandine Chaignot

À l'occasion de son 8e anniversaire, le bar Le Syndicat propose jusqu'au printemps prochain “Sous la même étoile”, une nouvelle carte de cocktails issus de la rencontre de ses barmen et d'une sélection de grand·es chef·fes français·es. Parmi eux·elles, Amandine Chaignot, cheffe du Pouliche et du Café de Luce, propose deux cocktails innovants en association avec le senior bartender du Syndicat Mathieu Segala. Rencontre.