Ottolenghi, star de la littérature culinaire : bientôt un restaurant à Paris ?

Ses livres de recettes se vendent comme des petits pains à chaque nouvelle publication, et il est devenu l’un des visages les plus connus de la cuisine actuelle : le chef londonnien Ottolenghi prévoirait d’ouvrir un restaurant à Paris !

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Depuis plus d’une dizaine d’années, Yotam Ottolenghi est devenu incontournable. Auteur d’une dizaine de livres gastronomiques, dont plusieurs best-sellers, comme Jérusalem et Simple, vendus à hauteur 10 millions d’exemplaires au total, il est aussi propriétaire de sept restaurants londonniens.

On en salive d’avance !

Vendredi dernier, alors qu’il présentait la nouvelle édition de son dernier ouvrage, il s’est laissé aller à des confidences inédites : “Nous sommes en train de considérer très sérieusement la possibilité d’ouvrir une adresse à Paris. On envisage de le faire l’année prochaine, mais je ne sais pas si nous réussirons, car nous n’avons pas encore de site. Mais c’est tout à fait dans les plans”, a-t-il expliqué.

S’il n’a encore ni date ni lieu, le chef Ottolenghi a déjà une idée du concept de ce nouvel établissement : “Ce sera une sorte de ‘Daily Café’, pas un restaurant, mais plutôt un endroit avec des plats à emporter, où l’on peut également s’asseoir.”