Samedi 18 mars 2023, Refugee Food propose un atelier de cuisine érythréenne suivi d’un Apéro’talk “Cuisine & Engagement”, un grand repas préparé à quatre mains puis un concert et un DJ set sur la péniche Le Mazette. De quoi se régaler et festoyer dans ce lieu culturel éclectique amarré port de la Rapée.
“C’est l’heure de célébrer les bonnes choses de la vie avec Refugee Food : échanger, manger & danser pour la bonne cause !”, affiche l’association dans le descriptif de l’événement. La bonne cause en question, c’est le soutien à un projet qui a pour but d’accélérer l’insertion professionnelle des réfugié·es dans la restauration et de sensibiliser à leur situation.
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Au menu, une cuisine d’Afrique de l’Est, enseignée à l’atelier cuisine, et d’Afrique de l’Ouest, mise en œuvre avec des influences françaises pour le banquet festif (compter 30 à 35 € avec un verre de vin). Ce dernier, préparé par les chefs Harouna Sow et Johan Barre, est composé en trois temps, avec en entrée un œuf parfait au yassa et des pleurotes crousti, en plat une ballottine de volaille au mafé et des croquettes de patates douces et en dessert un banoffee caramel, mascarpone et café touba.
Pour animer le dancefloor, le line-up est diversifié avec le concert du duo Ko Shin Moon (10 €), qui mêle instruments indiens traditionnels et boucles actuelles, suivi des DJ sets électro de Disco Makrout et de Red Lebanese (12 €).
Refugee Food x Le Mazette : Banquet & Fête !, samedi 18 mars à partir de 16 h 30 au Mazette, Paris XIIe. Lien vers la billetterie ici.
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