Les 18 et 19 juin prochains, la Cité Fertile a de quoi faire frétiller vos papilles : pour cette deuxième édition de l’événement célébrant l’incontournable des repas à la française, venez découvrir le pain sous toutes ses formes et ses couleurs.
Le cliché du Français et de sa baguette sous le coude n’est pas facile à défaire puisque le pain est devenu un symbole de la gastronomie nationale, un indispensable des cœurs et des assiettes, un emblème de notre modèle alimentaire. En tartine, en sandwich, en accompagnement, le pain se consomme sans faim et selon une étude publiée en 2016 par l’institut QualiQuanti, 98% des Français en achètent régulièrement.
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Cette icône de nos repas a même son jour de fête : créée en 1996, à l’initiative de Jean-Pierre Raffarin, alors ministre des PME, du Commerce et de l’Artisanat, la fête du Pain se célèbre chaque année autour de la Saint-Honoré (patron des boulangers). On y met à l’honneur ce produit phare, son processus de production, la richesse d’un savoir-faire artisanal et la valorisation de tout un corps de métiers. Encore récemment, Roselyne Bachelot, ancienne ministre de la Culture, a proposé la candidature de la baguette au patrimoine mondial de l’Unesco.
Évènement sur le pain et ses conséquences
Après la création post-confinement du fanzine Pain Pain, entièrement dédié au pain et à ses contours, son fondateur, Thomas Grunberg organise un rassemblement familial et convivial autour de ce produit à la Cité Fertile. Après le succès d’une première édition, ce petit coin de paradis aux portes de Paris remet à disposition ses locaux pour réunir passionnés et amateurs autour de leurs mets préférés.
Les 18 et 19 juin prochain, de 10h à 20h, cet événement gratuit et en plein-air entend valoriser le pain sous toutes ses formes au rythme de banquets, d’ateliers de production de pain au levain, de tables rondes ou encore d’un marché gourmand rempli d’artisans locaux pour vous remplir la panse et découvrir de nouvelles saveurs.
Les plus gourmands·des d’entre vous pourront participer au “plus gros ptit’dej del mundo” et customiser leur propre breakfast avec les pains qui vous plairont. Si toutefois, vous n’êtes pas rassasiés, un festin concocté par 3 chefs·ffes, Martin Planchaud, Monika Varšavskaja et le boulanger Julien Cantenot, vous sera proposé en 6 actes, autour du cycle de la vie du pain, du blé à vos assiettes.
Ce week-end festif sera également l’occasion pour la Cité Fertile d’inaugurer son four à pain en accès libre pour tous les home-bakers du coin !
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