2 Chainz, Action Bronson, Ja Rule ou le pionnier Coolio, nombreux sont les rappeurs qui passent désormais derrière les fourneaux et mettent en avant leur goût pour la bonne chère. Et si l’appétit venait en rappant ? Sauf accident de parcours, aucun chef de cuisine ne s’est encore improvisé rappeur. Pourtant il est plaisant d’imaginer […]
2 Chainz, Action Bronson, Ja Rule ou le pionnier Coolio, nombreux sont les rappeurs qui passent désormais derrière les fourneaux et mettent en avant leur goût pour la bonne chère. Et si l’appétit venait en rappant ?
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Sauf accident de parcours, aucun chef de cuisine ne s’est encore improvisé rappeur. Pourtant il est plaisant d’imaginer un genre de MC Paul-Bocuse légèrement sous codéine délivrant en cinq bonnes punchlines les secrets de son dernier plat signature. Si cela relève plus d’un certain goût pour le comique de situation, le scénario inverse est pourtant presque devenu normal. Si en 2009, Booba nous avait laissé sur une note rance de vieux grec-frites dans le clip de Salade-Tomates-Oignons (et avec de sérieuses questions relatives à l’hygiène alimentaire), c’est avec une certaine appétence que chacun goûte désormais aux frasques culinaires des rappeurs qui se revendiquent fin gourmets.
Car la liste est longue. 2 Chainz, le rappeur aux collaborations remarquées et signé sur le label de Kanye West, s’est ainsi récemment découvert une nouvelle passion pour la bonne nourriture. Sur son compte Instagram, il partage ainsi régulièrement avec son million d’abonnés son goût pour les plats raffinés, entre porn-food et liasses de billets.
Mieux, son dernier album, B.O.A.T.S. II: #METIME, est sorti accompagné d’un livre de recettes intitulé 2 Chainz Tour Bus Recipes apprenant de manière très professionnelle et photogénique à reproduire les plats savourés en tournée. Plus intimistes, les comparses Bun B et Premium Pete ont lancé yougottaeatthis.com, un site de bouffe participatif où les fans partagent leurs recettes avec des grands chefs. Succès. De même pour DJ Paul et Juicy « J » de Three Six Mafia qui participaient en 2011 au show de télé-réalité culinaire pour célébrités « Famous Food » sur la chaîne américaine VH1.
Sans se soucier d’une éventuelle baisse de leur street-cred, ces deux là s’agitaient en cuisine, s’enorgueillissant d’être enfin devenus « de vrais gourmets ».
Dans son bouquin culte « Cookin with Coolio », le rappeur à la meilleure pilosité capillaire de l’histoire prend la pose poêle en main et nous explique comment « cuisiner des plats cinq étoiles à prix discount ».
Plus légitime encore, Action Bronson (dont les mixtapes portent des titres tels que Bon Appetit…..Bitch!!!!! ou Blue Chips)
est, lui, diplômé du programme culinaire de l’Art Institute de New York et officiait comme chef dans son restaurant avant d’être rappeur – ce qui met les bons petits plats au centre de ses textes et pourrait en partie expliquer son embonpoint.
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En France, le bien nommé Cuizinier (ex TTC et…cuisinier de formation), se revendique d’un rap « gourmand » dans son dernier album au titre très à-propos : Entrée, Plat, Dessert. Enfin Ja Rule, tout juste sorti de prison, nous tease depuis quelques semaines avec un projet de livre audacieux sur les recettes créatives au micro-ondes.
En 1990, déjà, A Tribe Called Quest faisait monter la sauce version respect des valeurs nutritionnelles : « I don’t eat no ham n’ eggs, cuz they’re high in cholesterol » (Je ne mange pas d’oeuf-jambons, car ils ont une forte teneur en cholestérol). Entre temps, la nourriture s’est ancré dans les textes comme un sujet récurrent. Sans que les rappeurs arrivent à la sublimer vraiment, elle devient un outil comme un autre en ce qu’elle peut transpirer du quotidien des protagonistes (les analogies saisissantes concernant les rapports amoureux dans le Fried Chicken de Nas) ou servir de référence culturelle (la nourriture comme madeleine de Proust dans le Soul Food de Goodie Mob). Comme en écho timide à cet héritage, la tendance actuelle relève davantage de la frime et aborde le sujet de manière beaucoup plus pragmatique. Quand 2 Chainz nous invite à l’arrière de son tour-bus pour dîner et qu’il donne à voir les plats élaborés que lui prépare son chef particulier en tournée, transparait clairement la volonté de communiquer sur sa propre réussite sociale et d’exhiber une facette inattendue de ces signes extérieurs de richesses, si chers à la profession. L’occasion, aussi, de faire sa promo et vendre des produits dérivés à un public dépassant les frontières du rap. Alors, pourquoi se priver de dessert ?
Léo Bourdin
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