Un jeudi par mois, le Food Market s’installe sur le terre-plein du boulevard de Belleville à Paris pour vous faire aimer la street food. Prochain rendez-vous jeudi 24 septembre. C’est en découvrant les manifestations de gastronomie populaires et conviviales de Berlin que Virginie Godart a eu l’idée d’importer le concept à Paris. Un jeudi par mois […]
Un jeudi par mois, le Food Market s’installe sur le terre-plein du boulevard de Belleville à Paris pour vous faire aimer la street food. Prochain rendez-vous jeudi 24 septembre.
{"type":"Pave-Haut2-Desktop"}
C’est en découvrant les manifestations de gastronomie populaires et conviviales de Berlin que Virginie Godart a eu l’idée d’importer le concept à Paris. Un jeudi par mois à partir de septembre, le Food Market a l’ambition de rassembler les gourmands et les gourmets sur le terre-plein du boulevard de Belleville, entre les métros Couronnes et Ménilmontant. Le projet ? Un restaurant à ciel ouvert, avec plein de stands, des tables où manger ; une ambiance food truck en somme, mais sans les camions. Lors de la première édition, qui avait lieu début juillet façon projet pilote, l’événement avait réuni l’école de Thierry Marx, mais aussi Flesh et ses ribs, Fatima Délice (le stand de Barbès) et ses couscous, Le Bichat et ses bols de légumes locaux, La Dispensa et ses foccacias ou encore Pasteria Belem et ses pasteis de nata – pour ne citer qu’eux.
Très attendu, le Food Market avait alors été pris d’assaut. On comprend pourquoi : affichant des prix n’excédant jamais les 10 euros selon l’esprit street food (qui payerait le prix d’un resto sans le service et le couvert ?), nombreux étaient les comptoirs à exhiber des planches à cuire fumantes de plats à se damner. Une vraie publicité olfactive qui a vite fait aguiché les papilles. La foule s’est alors agglutinée et en s’allongeant, les files d’attente devant chaque adresse ont peu à peu offert à l’événement une atmosphère oscillant entre la “bonne franquette” et le guichet de la Sécu. Il n’est donc pas certain que tous les chalands soient repartis heureux : certains stands n’ont pas pu servir tout le monde quand ce ne sont pas certains gourmands qui se sont résigné à “ne pas attendre 45 minutes”.
Reste que cette pénible expérience de la mêlée est surtout due à la rareté de ce genre d’événements. Et puisque l’équipe du Food Market promet d’organiser un rassemblement par mois, voire à terme par semaine, on peut espérer que le rendez-vous se ritualise et que tout le monde ait l’opportunité d’y aller… Mais pas tous en même temps. Histoire de ne pas rompre avec l’ambiance bon enfant qui devrait rester inhérente à ce genre d’initiative.
Un jeudi par mois dès septembre 2015 de 18h à 22h30.
Emilie Laystary
{"type":"Banniere-Basse"}