Plus besoin désormais d’aller traîner ses baskets dans le quartier gentrifié d’Echo Park/Silverlake à Los Angeles pour siroter un cocktail en croquant dans de bons tacos. Il suffit pour ce faire de pousser la porte de l’enseigne parisienne du Death by burrito. Tout commence en 2013 lorsque le jeune chef Shay Ola ouvre une cantine d’inspiration […]
Plus besoin désormais d’aller traîner ses baskets dans le quartier gentrifié d’Echo Park/Silverlake à Los Angeles pour siroter un cocktail en croquant dans de bons tacos. Il suffit pour ce faire de pousser la porte de l’enseigne parisienne du Death by burrito. Tout commence en 2013 lorsque le jeune chef Shay Ola ouvre une cantine d’inspiration mexicaine à Soho, qui connait un succès immédiat. Tombé amoureux de La France, Shay Ola décide d’exporter sa cuisine à Paris. Gros succès la aussi.
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On y boit: des cocktails a base de tequila et de mezcal, comme le « sweet papa cocktail » (Mezcal Nuestra Soledad, sirop de mais et spray de coriandre) ou encore le « Bandito Hi Ball »(à base de tequila blanco, de Don Bénédictine, de Dry ginger ale et de liqueur de banane, un régal)
On y va avec: des adeptes de la cuisine épicée
Le +: son emplacement, en plein cœur du 11e, à deux pas du Tikki bar, autre lieu incontournable pour tout amateur de cocktails et de surf music
Death by burrito, 4 rue de la fontaine au roi, Paris (11e)
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