Le Ground Control, bar éphémère en plein Paris, met en avant les initiatives citoyennes, écologiques et solidaires. Réouverture des festivités ce vendredi 9 février à midi. Qu’est ce qui change pour cette 4e édition ? On fait le point.
On l’a connu quai d’Austerlitz, à deux pas du Wanderlust. On l’a suivi à Porte de la Chapelle, sur les lignes de fer désaffectées de la Petite Ceinture. On l’a retrouvé cet été près de Gare de Lyon, à la Halle Charolais. Aujourd’hui, le bar éphémère Ground Control a grandi et s’agrandit : le projet associatif et solidaire réinvestit la Halle Charolais, mais cette fois-ci s’attaque également à l’intérieur de la Halle.
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A l’origine de ce projet lancé en 2014, le producteur culturel La Lune Rousse. Sa devise : « Fabrique de ville. Fabrique de vie« . Un pari plutôt réussi : au Ground Control, bars et stands de food sont pensés pour régaler petits et grands. Chaque mois, un nouveau thème animera les lieux : le mois de février aura pour thème « Libres et curieux ». La première activité de cette journée de réouverture, ce vendredi 9 février : un Marathon Radio. A 17h, l’antenne est laissée aux acteurs du lieu, aux auditeurs et aux visiteurs, pour des émissions en direct et en public à écouter et réécouter tout le weekend. La soirée continue avec un concert live et se termine par un dj set – de quoi commencer le weekend en beauté.
Plus d’espace, plus de goûts, plus d’expériences et de découvertes
La Halle Charolais accueille un nouvel espace intérieur. Le site est divisé en trois espaces : d’abord la Halle à Manger pour déguster et se partager les cuisines d’ici et d’ailleurs, avec plus de diversité qu’avant grâce à l’épicerie, la cave à vins, le bar à cocktails ou le coffee shop. Puis la Zone Franche, mélange de boutiques et marchés, qui est aussi l’espace musical où concerts et studio radio prennent place : des expositions, des spectacles vivants, des cours de sport, de cuisine ou d’arts plastiques rythment la nouvelle programmation. Enfin, le Grand Verger mêle terrasse, potager urbain et restaurants extérieurs. Pour respirer et prendre l’air, l’équipe a pensé aux braséros pour se réchauffer en attendant les beaux jours.
Engagé pour le développement durable, le Ground Control gère ses déchets de manière remarquable. L’année passée, 2365 kg de biodéchets ont été récupérés auprès des restaurateurs du site. Ils ont ensuite été revalorisés en biogaz ou en compost. Cette année, ils limitent la création de déchets non recyclables en favorisant les déchets compostables comme les couverts, les contenants et les serviettes.
⚡BREAKING NEWS⚡ On travaille depuis des mois à l'ouverture de
LA RESIDENCE, le tout 1er restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés, en plein coeur de Paris 💪
📣 Pour rendre ce lieu possible c'est par ici ☞ https://t.co/CheoNZs5xJ #LaResidence— RefugeeFood (@RefugeeFood) January 25, 2018
Le Refugee Food Festival mis à l’honneur
Ground Control collabore avec le Refugee Food Festival, un projet qui confie les cuisines de restaurants à des chefs réfugiés. Le Restaurant la Résidence, à l’intérieur de la Halle à manger, est le premier restaurant et lieu de formation qui voit le jour. Ground Control se veut solidaire dans la lutte contre l’exclusion : les chefs réfugiés y cuisinent pour faire découvrir les saveurs originaires de leur pays.
Ce microcosme à lui tout seul a accueilli près de 200 000 personnes l’année dernière et voit les choses encore plus grand cette année. Ce lieu convivial et de partage invite à renouer avec des valeurs simples et parfois oubliées : la solidarité, le vivre ensemble, le plaisir partagé et l’écologie. Dans une ville de plus de 2 millions d’habitants, le concept fait des adeptes depuis quatre ans maintenant. Et cette fois-ci, ça se passe même en hiver.
Toutes les informations sont disponibles sur leur site internet ici ou sur leur page Facebook là. Pour s’y rendre: 81, Rue du Charolais, Paris XII.
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