Bouffe à bouche #3

Chaque semaine, l’actualité food à consommer sur place ou à emporter.

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 Catering

Au Japon, le 22 février est un jour très spécial : c’est la fête de tous les chats. La faute à la prononciation du chiffre deux, qui en japonais se dit « nyaah » et sonne comme un doux miaulement félin. Pour l’occasion le Chef Philippe Batton, exilé depuis plus de 25 ans en terre nipponne, a décidé cette année de mettre les petites gamelles dans les grandes. Pendant quelques jours, on pouvait déguster gratuitement dans son restaurant éphémère à Tokyo (baptisé Mon Petit, comme le whiskas local) des plats gastronomiques inspirés… par la nourriture pour chats. Entre autres, au menu zoomorphe : une jolie terrine à la dinde, une préparation à base de thon ou encore des croutons en forme de croquettes. Pas sûr, vraiment, que l’on puisse un jour goûter à l’expérience ici en France. Ou alors le 22 février prochain pour fêter les chats, on vous propose de manger comme Miou-Miou, en plus c’est son anniversaire.

Pause Déj

Déjeuner seul au bureau devant son ordinateur est sûrement le truc le plus déprimant du monde, à égalité avec ce plat de pâtes ou les vidéos d’humoristes amateurs. Pourtant, pour gagner du temps, de plus en plus de salariés optent pour le lunch al desko, en tête-à-tête avec leurs claviers et la pile de vieux dossiers. Pour se donner un peu d’air et éviter l’indigestion, Quartz propose un bon guide de survie des repas au bureau. Quelques précieux conseils y sont distillés comme : penser à partager la nourriture avec ses collègues, prendre le temps de bien mâcher, penser à nettoyer son espace de travail et surtout, s’affranchir du sentiment de honte. Enfin, en guise d’ultime encouragement, les photos de saddesklunch, un tumblr qui compile le plus triste de ce qu’il peut se manger à la pause déjeuner.

Chef de rang

La fashion week de Milan vient de se terminer et tout le monde a encore à la bouche la collection de Jeremy Scott pour la maison Moschino, aux accents très junk food. À vitesse fast food, on a pu voir défiler des mannequins (pas encore en surpoids) affublées de tailleurs et visières aux couleurs McDo. Sur le grill, on découvrait ensuite des imprimés barres chocolatés, biscuit apéritifs et autres clins d’œil à la malbouffe. Clou du spectacle : une robe de mariée décomplexée sur laquelle on peut lire l’essentiel des valeurs nutritionnelles, pour lâcher prise. Une vraie rechute pour Jeremy Scott qui nous avait déjà fait le coup en 2006. Alors qu’est-ce qui, dans l’univers junk food, obsède tant le créateur ? Un élément de réponse dans cette déclaration : « Il s’agit de prendre quelque chose qui n’a aucune valeur et d’en faire quelque chose auquel vous serez attachés pour toujours ». Comme ce petit bourrelet qui dépasse du jean, vous voyez ?

Mignardise

Le Guide Michelin 2014 est sorti lundi dernier et a couronné (ou découronné) comme chaque année, les meilleures tables gastronomiques de France et de Navarre. Plutôt que de proposer une liste exhaustive des dernières nominations, on a préféré s’attarder sur deux des meilleures déclarations de chefs, en attendant la cérémonie des Césars.

Prix du meilleur accessoire, le sac de couchage d’Arnaud Lallement : « J’ai toujours eu envie de faire ce métier. Je vivais dans le restaurant, j’allais voir les produits ». Trois étoiles pour son Assiette Champenoise.

Prix de la meilleure interprétation dramatique et du sens du collectif pour Florent Ladeyn, ex Top Chef : « C’est une belle surprise, une belle émotion, cette étoile, c’est la récompense de toute une équipe. Nous travaillons avec des superbes produits du terroir, ce n’est pas anodin si nous avons cette étoile ». Première étoile pour son Auberge du Vert Mont.

Salade Tomates Oignons

Juste la vidéo de ce couple de retraités qui nous envoie un kébab-galette depuis une salle d’attente, quelque part dans l’Internet. À regarder en boucle.