Chaque semaine, l’actualité de la nourriture qui fond dans la bouche pas dans la main. LÈCHE-BABINES Pour exprimer leur passion, les philatélistes n’avaient alors guère que l’enveloppe, ils peuvent maintenant se vanter d’avoir du goût. Correos, la poste espagnole, vient de commercialiser un feuillet dédié à la gastronomie ibérique et ses spécialités culinaires. Réalisé en collaboration […]
Chaque semaine, l’actualité de la nourriture qui fond dans la bouche pas dans la main.
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LÈCHE-BABINES
Pour exprimer leur passion, les philatélistes n’avaient alors guère que l’enveloppe, ils peuvent maintenant se vanter d’avoir du goût. Correos, la poste espagnole, vient de commercialiser un feuillet dédié à la gastronomie ibérique et ses spécialités culinaires. Réalisé en collaboration avec Ferran Adria, le célèbre chef en sommeil du restaurant El Bulli (trois étoiles Michelin et plusieurs fois World’s Best Restaurant), le livret contient quatre timbres odorants. Une fois humectés (ou ingérés, c’est comme vous les sentez), ces timbres gastronomiques à 3,15€ dévoilent tantôt les saveurs de la cuisine espagnole comme la fleur de mandarine et le jambon ibérique, tantôt celles des plats signatures du chef comme le gaspacho blanc ou le combo amandes fraîches-ail-huile d’olive.
Et pour mieux appréhender le côté timbré de Ferran Adria, il y a cet interview dans lequel il parle orgasmes gustatifs, voire cet article du The Telegraph où il parle de son quotidien et revient sur son parcours atypique.
ANTI-STRESS
Concept hyper populaire au Japon où il est difficile d’avoir l’accord de son proprio pour accueillir un animal de compagnie à son domicile, le bar à chats (aussi appelé « Neko Café ») vient de débarquer en territoire yankee. La spécificité du Cat Café de New York est donc de proposer à ses clients une pause boisson chaude-pâtisserie en compagnie de gros matous (Il y en a 16 en tout). Pour vivre l’expérience garantie 100% ronronnements, rendez-vous sur la webcam officielle du bar qui diffuse des images en continu ou sinon, en chair et en poils au Café des Chats à Paris, ouvert depuis septembre dernier.
Enfin, en cas d’allergie ou de solitude extrême, deux bonnes adresses : le Japan’s Moomin Cafe qui propose de dîner en tête-à-tête avec un animal en peluche ou bien se la jouer solo chez Eenmaal, un restaurant éphémère à Amsterdam qui prend les réservations… pour les tables seules uniquement.
CRÈME DE LA CRÈME
Tout le monde l’attendait : la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde » a été dévoilée en début de semaine. Avec le Guide Michelin et ses fameux macarons, c’est l’autre grande distinction gastronomique qui récompense le travail des chefs et de leurs établissements. Pour le cru 2014, la première place revient au Noma (Copenhague, Danemark) de Rene Redzepi, suivi de près par El Celler de la Can Roca (Gérone, Espagne, lauréat 2013) emmené par les frères Roca. Le premier restaurant français au classement arrive à la onzième place, il s’agit du Mirazur à Menton. Suite à l’emballement médiatique suscité par l’évènement, le magazine bon appétit s’est amusé à répertorier (à partir du site Trip Advisor) les dix pires critiques assenés aux dix meilleurs restaurants de la liste. Souvent drôles et teintés d’aigreur, les internautes nous disent la vérité sur le sort que René Redzepi réserve à ses clients retardataires ou bien encore, pourquoi ils ont littéralement rendu leurs plats au Dinner by Heston Blumenthal.
CARTE DES VINS
Depuis quelques années déjà, les stars du hiphop américain ont mis à jour leurs caves. À la place du champagne millésimé, ils préfèrent l’ivresse planante du « sizzurp » ou « purple drank », cette boisson home-made à base de limonade et de sirop à la codéine pour la toux. Combien sont-ils à pleurer cette semaine l’annonce du retrait des rayons à pharmacie du Promethazine Codeine, l’ingrédient du cocktail qui contient le principe actif qui les rend tous accrocs et désormais devenu illégal ? À quoi Justin Bieber va-t-il bien pouvoir comparer l’Amour à présent ? Peut-être juste à une bouteille de Sprite.
CUISINE-GOURMETTE
Stars du hiphop toujours, on vous parlait de l’intérêt que portaient certains à la cuisine dans cet article sur les rappeurs cuistots. Le plus célèbre d’entre eux, Action Bronson, lance bientôt son propre show de cuisine. « Fuck, That’s Delicious » sera diffusé en exclusivité sur Munchies, le nouveau site de Vice dédié à la bouffe.
http://www.youtube.com/watch?v=VMUQIF29yPc
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