Chaque semaine, l’actualité de la nourriture à cheval sur le steak et les œufs. CARTE DES IMMANGEABLES Très loin des jolies recettes sur papier glacé et des photos Instagram over-filtrées, les blogs de la culture food underground semblent vouer une admiration sans faille à l’esthétique de la bouffe dégueulasse. Dans la veine de dimlylitmealsforone et […]
Chaque semaine, l’actualité de la nourriture à cheval sur le steak et les œufs.
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CARTE DES IMMANGEABLES
Très loin des jolies recettes sur papier glacé et des photos Instagram over-filtrées, les blogs de la culture food underground semblent vouer une admiration sans faille à l’esthétique de la bouffe dégueulasse. Dans la veine de dimlylitmealsforone et de saddesklunch, Someone Ate This (littéralement « quelqu’un a mangé ça ») est un tumblr qui compile et commente le pire, mais alors vraiment le pire, de ce que les gens ont un jour décidé de cuisiner… et d’ingérer. La pastille anti-vomitive à portée de main, on vit le frisson de l’horreur gastronomique en naviguant crescendo entre l’omelette carcérale, le gâteau radioactif et la vraie daube, réalisée sans trucages. On tourne de l’œil, on grince des dents et puis au bout de la page 5, on finit par trouver ça beau. Foies sensibles s’abstenir.
LEVER LA PEAU
Dans le registre des aliments qui collent à la peau, on a déjà eu l’occasion de s’intéresser aux adeptes du tatouage home-made qui se font piquer des pizzas et des hot dogs ou de feuilleter ce cookbook sur les chefs de cuisine marqués au fer indélébile. À mi-chemin entre les deux il y a « I Tradizionali », les tatouages culinaires imaginés par Marina Cinciripini et Sarah Richiuso, deux designeuses italiennes. L’idée est de proposer une série de décalcomanies qui reprennent les différentes étapes de l’élaboration d’une recette de cuisine. Une fois appliqués sur l’avant bras, ces tatouages temporaires permettent d’avoir toujours les bonnes instructions sous la main. Encore dans les cartons pour le moment, il reste trente jours pour participer au projet et tester sur soi en exclusivité son tout premier paquet de recettes-décalcos.
PIZZA YOLO
En l’espace de quelques années, les célèbres guides décalés de la rédaction de Vice ont fait le grand écart entre la thématique très détendue des études secondaires et celle très sérieuse des bières de clochards. Preuve s’il en est que le magazine international s’intéresse de plus en plus aux questions gastronomiques : le récent lancement de Munchies, sa chaîne YouTube dédiée à la bouffe et surtout, la publication la semaine dernière de cet abécédaire consacré à la pizza. Indispensable pour les amateurs de croûtes en tout genre, le « Guide Vice de la Pizza » fait office de vade-mecum pour mieux appréhender le plat préféré des Italiens (et des Tortues Ninja) et comprendre l’étendue de ses enjeux gustatifs, culturels et même sociaux. Seul petit regret, l’absence d’une entrée à la lettre « S » qui rendrait hommage à cette pizza au scorpion.
PIXEL SUR LE GÂTEAU
Quel est le lien entre un concours de cuisine et un concours de conception de jeu vidéo ? A priori peu de choses, sauf peut-être cette même minutie portée par les cuisiniers et les développeurs de jeux, respectivement dans le dressage d’un plat ou l’élaboration d’une ligne de code . Et puis, il y a l’odeur dans la salle aussi. Sam Oates, un game-designer anglais, a réalisé la prouesse de concevoir et programmer un jeu de simulation de cuisine en seulement 48 heures, lors du dernier contest Ludum Dare. Son bébé s’appelle sobrement « Baking Simulator 2014 » et il s’agit d’enfiler ses grosses pattes numériques pour préparer et mettre au four un gâteau à l’aide des touches de son clavier. Le résultat est assez kitsch et c’est probablement le jeu le plus difficile à jouer depuis QWOP Athletics, mais il faut avouer qu’il a le mérite de réconcilier certains avec les ustensiles de cuisines.
SUPPLÉMENT CHOCO
Il y a un peu plus d’un mois Techny Food, un fabricant de matériel de cuisine professionnelle, faisait parler de lui avec sa nouvelle invention : le Choco Kebab. Dans cette vidéo, qui fait décidément beaucoup trop saliver, on assiste à l’élaboration de ce combo parfait à base de crêpe, de chantilly, de caramel et de copeaux de chocolats découpés à même la broche. Merci, Chef !
http://www.youtube.com/watch?v=Lwb8ol7w-9w
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