Du 23 au 25 septembre, pour célébrer la saison France-Portugal, la gastronomie portugaise sera mise à l’honneur au Carreau du Temple lors de l’édition 2022 de Food Temple.
Un marché de producteur·trices, un brunch dominical, des ateliers et des masterclass pour découvrir astuces et secrets de cuisine de chef·fes, mais aussi des concerts de fado, un spectacle de danse d’Olga Roriz, une expo-photo… Voilà un aperçu très sommaire des événements qui auront lieu au Carreau du Temple lors de la prochaine édition de Food Temple.
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Déguster un pastel de nata avec un café bien serré, vider un verre de vinho verde en croquant des beignets de morue… Pendant trois jours, du 23 au 25 septembre, le public pourra découvrir lors d’un grand marché une sélection de produits triés sur le volet : des vins importés par Portologia, les nuggets de sardines de The Saudade Table, des huiles d’olive d’Egidio… Mais aussi des objets artisanaux, de la vaisselle, du textile et des cosmétiques.
Un lieu d’apprentissage
Après avoir fait quelques emplettes, il sera l’heure de s’attabler. Pour l’occasion, Food Temple s’est entouré de restaurateur·trices lusitaniens parmi lesquel·les Morgane Thomas et Anissa Martinho de Papo, Rafael Dos Santos et Maria de Fatima Dos Santos de Sapinho ou encore José Da Rosa. Un grand déjeuner sera également organisé le dimanche par trois cheffes portugaises, Antonia Gonçalves de chez Canelas, Angelica Salvador et Ana Moura.
Pour celles et ceux qui voudraient s’y mettre, de nombreux ateliers et masterclass auront lieu tout le week-end : Louise Bourrat (Top Chef 2022) racontera son riz au sang, Alfredo Martins son poulpe revisité, Baba Bahri son pão com chouriço (pain au saucisson).
Le programme de l’événement est disponible sur le site de Food Temple.
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