L’été de l’Orphéon, le festival culinaire qui va ravir les papilles des Marseillais

Du 24 juin au 17 septembre prochain, l’équipe de l’Orphéon et le collectif Penja organisent l’Été de l’Orphéon, un festival culinaire qui réunit les chef·fes les plus en vogue de la néo gastronomie autour de leur terroir et autres traditions culinaires dépaysantes.   

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Le goût de la cuisine africaine

Originaire de Kinshasa en République Démocratique du Congo, Hugues Mbenda se voit transmettre le goût de la cuisine par sa mère. Fort d’un cursus solide, il évolue dans de grandes maisons françaises (Taillevent, Apicius, Le Violon d’Ingres) et londoniennes et finit par piloter les cuisines du restaurant Le Céladon, alors étoilé au Michelin. Il aspire pourtant à plus de liberté et nourrit l’envie de créer son propre restaurant qu’il fonde avec son frère Éric Mbenda, responsable des salles. L’Orphéon, né de leur initiative, a rapidement cartonné.

L’évènement estival proposé par le crew de leur restaurant rassemble la crème des chef·fes, invités à valser en cuisine et se relayer pour proposer des tables originales et gourmandes au son d’une programmation musicale écrite pour l’occasion. Sur trois mois, le quartier du panier accueille quatorze cuisiniers en herbe venus pimenter l’été. Pour débuter les festivités, deux anciens candidats de Top Chef, Renaud Ramamourty et Elis Bond, se mettront aux fourneaux. Le mois de juillet sera réservé à la gastronomie féminine des cheffes Fatmata Binta, Glory Kabe et Christelle Vougo. À suivre, d’autres grands noms de la cuisine du monde pour des tablées savoureuses et colorées.

Côté déco, les lieux ont été aménagés de façon simple et authentique et les couleurs chaudes du cuivre et de la terre cuite sont venues réchauffer la salle. Chaque détail a été réfléchi, jusqu’à la scénographie du service pour mettre en valeur les assiettes et la gastronomie méconnue des pays chauds.

Rendez-vous 3 place Lorette à Marseille, de 19h30 à 00h00.