Si de nombreux néo-bistrots ouvrent actuellement, surfant sur la vague du vintage, le « Bistrot du peintre » date quand à lui de… 1902. Au programme : cuisine traditionnelle, brunch et vins de qualité.
Situé entre le très coté Pause Café et le roi du burger Starvin Joe, dans le XIe arrondissement de Paris, le Bistrot du peintre détonne par son style Art Nouveau tout droit hérité des années 1900. Alors que de nombreux restaurants succombent à la tentation du burger ou de la néo-gastronomie, celui-ci assume son ancrage historique. Au menu : cuisine traditionnelle et grands vins.
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Pourtant, en l’espace d’un siècle, le bistrot a connu bien des évolutions, ne serait-ce que du côté de son appellation. Dans un premier temps baptisé A Jean-Pierre par son fondateur Hector Guimard, le bistrot s’installe dans ce faubourg populaire et accueille des réunions politiques durant l’entre-deux guerres. Il connaît ensuite une série d’appellations diverses avant de se fixer sur l’actuel Bistrot du peintre en 1993. Un hommage aux palettes de peintres retrouvées par le patron de l’époque. Sa décoration, par contre, n’a guère changé : mobilier en bois, miroirs et luminaires typiques, escalier biscornu amenant à la vaste salle de l’étage… L’une des raisons qui fait aujourd’hui de ce lieu un monument historique.
Les goûts du terroir revisités
Côté cuisine, la carte est entièrement dédiée à la cuisine française. Le point commun des plats ? Le choix de produits du terroir. Viandes issues de fermes françaises, vins de vignerons indépendants, tout est sélectionné avec goût et cuisiné par Géraldine Rumeau, cheffe renommée passée par la célèbre Tour d’Argent. Mais qui dit cuisine traditionnelle ne dit pas routine. En effet, la carte se renouvelle au fil des saisons pour proposer de nouveaux plats.
Pour commencer, on retrouve un caviar d’aubergines, jambon serrano et oeuf poché (10 €), une poêlée de couteaux sauce vierge au basilic (11 €) ou encore un gaspacho de tomates et toast au chèvre frais (7,5 €). Vient ensuite le moment fatidique du choix entre une salade, une pièce du boucher (bavette d’Aloyau, pavé de filet de rumsteck ou entrecôte maturée trois semaines) ou un plat “classique”. Une catégorie qui regroupe entre autre la piccata de saumon au miel et graines de moutarde, riz basmati (16 €), la cuisse de canard confite maison, pommes grenailles (15 €) ou encore les penne aux légumes du soleil et copeaux de parmesan (14 €). Pour terminer en beauté, vous aurez le choix entre une sélection de fromages ou de desserts, avec une mention spéciale pour la tartelette spéculos, mascarpone et fruits rouges (8 €). Si vous venez en semaine, vous aurez la possibilité d’opter pour la formule du midi à 18 € comprenant entrée+plat ou plat+dessert. Pour le trio, comptez 24 €.
Le dimanche, un brunch est proposé pour la somme de 24 €. Un brunch non pas en buffet mais en deux services : l’un sucré et l’autre salé. On y retrouve les classiques tels que les œufs brouillés, le saumon fumé ou la poitrine de porc fumée (au choix), un jus d’orange pressé, du pain frais et des confitures de saison. Point original : les viennoiseries sont remplacées par des gaufres. En guise de clôture : un ananas rôti, un fromage blanc et son coulis ou encore des crêpes de qualité. Attention, la réservation est obligatoire !
Le bistrot du peintre
116 avenue Ledru-Rollin, 75011
+33 (0)1 47 00 34 39
Ouvert 7j/7, de 7H à 2H. Service continu de 12H à minuit.
Petit-déjeuner de 7h à 12h
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