La tendance du vegan ne ferait, finalement, que suivre une tendance alimentaire déjà bien ancrée : depuis 1998, la consommation de viande des Français enregistre une baisse continue. Un sujet du Soir 3 du 25 décembre, intitulée « Viande, l’évolution de nos habitudes alimentaires« , se base sur des images d’archives et sur des témoignages actuels pour montrer ce désaveu grandissant, et la mode du burger n’y aura rien changé.
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La cause animale remporte des soutiens toujours plus nombreux
Comment expliquer cette tendance ? Alors que les Français mangeaient en moyenne 94 kilos de viande sur l’année 1998, record de consommation, ce chiffre chute jusqu’à atteindre les 86,3 kilos par personne en 2014. Première raison : les différents scandales sanitaires auraient effrayé quelques amateurs de viande. De la vache folle à la grippe aviaire, sans oublier les lasagnes Findus au cheval.
Toutefois, les Français reconnaissent d’autres facteurs décourageants : la crise économique évidemment, mais également la cause animale qui touche de plus en plus de personnes. Les députés ont d’ailleurs voté, il y a deux ans, un texte qui reconnaît les animaux comme des êtres doués de sensibilité et non plus comme des biens meubles. Les personnes concernées par la sauvegarde de l’environnement délaissent également la viande, puisqu’il est reconnu que l’élevage, notamment bovin, est l’un des principaux responsables des émissions de gaz à effet de serre et de méthane.
De fait, les fêtes de fin d’année riment de moins en moins avec dinde ou foie gras, en particulier pour la jeune génération.
Ca me dégoûte de + en + de manger de la viande ????
— mymy (@_MargauxD_) December 24, 2016
« Ah bah pour Noël tu peux faire une exception et manger de la viande » poulala jurez c’est pas les paroles du diable
— Melissa (@smile0f_harry) December 17, 2016
MAIS OMG COMMENT
NONOn. Ne. Force. Pas. Quelqu’un•e. A. Manger. De. La. Viande. S’iel. A. Choisi. De. Ne. Pas. En. Manger.
JAMAIS. https://t.co/ICfHfF6vcW
— SOCIAL JUSTICE KITTY (@SariaSayan) December 24, 2016
Je comprends même pas comment j’ai fait pour manger de la viande pendant aussi longtemps
— meteorite (@Pierre_Delaire) December 16, 2016
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