En plein coeur du 19ème arrondissement, La Cantine Bretonne propose depuis début juin des assiettes typiquement bretonnes : galettes, crêpes, mais aussi plats et desserts traditionnels.
Cet été, tout le monde n’a pas la chance de déguster des bulots en sirotant un verre de Chardonnay en regardant l’océan. Pas de panique, La Cantine Bretonne est venu répondre à votre soif du large.
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Installée à l’angle des rue de l’Ourcq et de Thionville, à quelques pas du Canal, cette nouvelle adresse se dédie avec brio aux spécialités bretonnes. A commencer par les entrées, placées sous le signe de la pêche. On y retrouve notamment le gravlax de saumon avec son crémeux aux herbes (11,5€) ou encore les rillettes de poisson, adaptées selon la pêche du jour (7,5€). Et pour ceux qui préfèrent le cochon, la terrine de pâté de campagne maison s’impose (7,5€).
Passion galettes-cidre
Côté plat, on retrouve bien évidemment les traditionnelles galettes, cuisinées ici à base de blé noir issu de l’agriculture biologique. Pour les routiniers, le choix se portera probablement sur les classiques telles que la galette jambon blanc artisanal, emmental et comté râpés (8,5€) ou encore la complète avec son oeuf miroir (9,5€). Les aventuriers choisiront quant à eux la Jersey (moules et crevettes poêlées, fromage frais fines herbes, 12,0€), la St Jamaise (andouille de Guéméné, camembert et pommes fruit, 12,0€) ou encore la Boucanière (poulet mariné au kari gosse, marmelade d’oignons et crème, 12,0€). Enfin, une recette à l’inspiration outre-atlantique : le hot-dog breton (saucisse bretonne artisanale, confit d’oignons maison, sauce moutarde et oignons frits, 11,0€).
Au-delà des galettes, la carte propose une sélection de plats traditionnels tels que le carré de cochon au cidre avec potatoes (14,5€) ou les incontournable moules marinières/crème (12,5€). Enfin, il est possible de déguster un ensemble de salades composées à l’instar de la Boette (P-d-t nouvelles, échalotes, toast de maquereaux, moules et crevettes marinées aux algues, salade mêlés, 14,5€).
Pour se désaltérer, une sélection de cidres bretons est bien entendue proposée. En bolée, en bouteille mais également en cocktail, à l’instar du Cider cool (gin, sirop de gingembre, citron vert et cidre, 9,0€). Si la spécialité bretonne n’est pas votre fort, bières et vin de la région vous tendent les bras.
Crêpes sucrées, Kouignettes et far breton
Pour terminer le repas sur une touche sucrés, la Bretagne dispose également de son lot de douceurs. Notamment les crêpes sucrées, déclinées ici à foison : sucre citron (4,2€), pomme et cidre (5,2€), banane et chocolat maison (5,5€) ou encore caramel beurre salé maison (5€) et fruits rouges (5,5€).
Mais parce qu’il n’existe pas que les crêpes, une série de desserts alternatifs est également proposée, tel que les Kouignette de la maison Georges Larnicol, servies avec boule de glace (7,5€) ou encore un far breton (6,5€) ou un quatre-quart (toujours breton, 5,5€).
Nichée à l’intérieur, une épicerie propose à la vente de nombreux produits, triés sur le volet auprès des meilleurs producteurs : Groix & Nature, La Maison Armorine, Les Marmites Lanig, Mademoiselle Breizh… On y retrouve notamment terrines, gressins, poêlées et confitures. Debrit ervat (Bon appétit) !
La Cantine Bretonne
22 bis rue de l’Ourcq, 75019 Paris
Ouvert tous les jours de 8h à 1h
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