Un nouveau record non pas sportif mais plutôt gourmand pour les Français : nous passons en moyenne 2h13 à table par jour, ce qui place la France en premier sur une trentaine de pays observés.
Deux heures et treize minutes : c’est le temps record que les Français passent à table. L’OCDE (Organisation de coopération et de développement économique) révèle sur son site internet une étude sur les analyses du style de vie des hommes et femmes de 15 à 64 ans, hors temps de travail. Publié le 5 mars, le rapport place les Français sur la première marche du podium, qui se félicitent de prendre littéralement le temps pour manger.
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Trente pays ont été étudiés pour en venir à ce constat. En deuxième position, on retrouve nos voisins italiens avec un score de deux heures et onze minutes, devant les Grecs sur la troisième marche avec deux heures et sept minutes. En dernière position du classement, avec respectivement une heure et cinq minutes et une heure et deux minutes, les Canadiens et les Américains, qui sont les plus rapides à manger.
En mai 2017, l’OCDE publiait un rapport sur l’obésité : 38% des adultes (+ 15 ans) sont en surpoids aux Etats-Unis, contre 15,3% en France. Quand on sait l’importance de manger lentement et de laisser le temps à son corps de digérer – la fameuse technique d’attendre trois secondes entre chaque bouchée – peut-on conclure qu’une corrélation existe entre le temps qu’on s’accorde à savourer un plat et le risque d’obésité ?
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